Lentejas con foie
Cocinar unas lentejas de forma tradicional con unas verduritas y sin chorizo ni pimentón. Reservar.
Marcar en una plancha un trozo de foie durante dos minutos.
Emplatar colocando el trozo de foie sobre las lentejas y adornar con una ramita de romero, un chorrito de aceite de caviar y arándanos confitados.
Que aproveche!
Receta cortesía de mi amiga Elena.
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