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Pon el bacalao a desalar dos días antes de cocinarlo cambiando frecuentemente el agua.
En una sartén o cazuela sofríe cebolla muy picada y unos trozos de pimientos verdes.
Se añade el arroz, se da unas vueltas y añades caldo de pescado o agua (doble cantidad de agua que de arroz).
Pasados cinco minutos se añade el bacalao escurrido y cortado en dados.
Cuando el arroz está en su punto se sirve acompañado de salsa alioli.
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